El marisco valenciano es un manjar. Vale, no es abundante ni variado y, además, es caro… pero delicioso. No necesitan presentación las gambas de Denia …

Esta receta me la dio mi apañada hermana Mar, la más pequeña y, sin duda, la más práctica. Fue en una de esas reuniones familiares …

Es un plato muy lucido que le agradezco inmensamente a mi amigo más sibarita, Pep Ramada, por lanzarme la idea y el reto. Hasta ahora …